Supergefüllte Kartoffeln | Prävention

Ab Eat Up, Slim Down Jahresrezepte 2003

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  • 4 rosse Kartoffeln
  • 1 Esslöffel ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • Prise + ¼ Teelöffel Salz
  • 1 2/3 Tassen 1 Prozent Milch
  • 1 Tasse (4 Unzen) geriebener fettarmer Cheddar-Käse
  • 1 Packung (10 Unzen) tiefgekühlter gehackter Brokkoli, aufgetaut
  • 3 Streifen Putenschinken, gehackt und frisch gekocht

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1 . Ofen auf 425 Grad F vorheizen.

2. Die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel durchbohren. In den Ofen geben und 1 Stunde backen, oder bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden. Entfernen Sie den Ofen und lassen Sie ihn stehen.

3. Inzwischen in einem kleinen Kochtopf Mehl, Muskat und eine Prise Salz mischen. Nach und nach 1 Tasse Milch einrühren, bis sich das Mehl auflöst. Kochen, rühren, bei mittlerer Hitze für 5 Minuten oder bis verdickt. Von der Hitze nehmen. Den Käse glatt rühren. Beiseite legen.

4. Die Kartoffeln mit einem Topflappen halbieren. Das Fleisch in eine Schüssel geben und eine ¼ "Schale zurücklassen. Die Schalen auf ein Backblech legen. Das Fleisch mit einem Kartoffelstampfer vermengen.

5. Die restliche 2/3 Tasse Milch einrühren und 1 / 4 Teelöffel Salz glatt streichen, die Kartoffelmischung in die Schalen geben, mit Brokkoli, Speck und Käsesoße überbacken, 10 Minuten backen oder durchkochen lassen.

Macht 8 Portionen

pro Portion: 166 cal, 11 g pro, 31 g Kohlenhydrate, 2 g Fett, 10 mg Chol, 230 mg Natrium, 4 g Ballaststoffe

Diät-Tausch: 0 Milch, ½ Gemüse, 0 Obst, 1½ Brot, ½ Fleisch, ½ fat

Dieses und alle Rezepte, die in den Eat Up, Slim Down Annual Recipes 2003 enthalten sind, stammen aus Einreichungen zu den Prevention Rezept-Gewinnspielen.

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