Thanksgiving Dessert Rezepte | Prävention

Mit freundlicher Genehmigung von Cotter Crunch / Lorimer Street Kitchen

Wenn es einen Urlaub gibt, bei dem es darum geht, die Ernährung anzuhalten und nachsichtig zu essen, dann ist es Thanksgiving. Skipping Dessert scheint einfach verrückt! Während es nicht zu schwer ist, von einem Cheat-Tag zurück zu kommen, bedeutet für diejenigen mit Typ-2-Diabetes Verwöhnen mehr als enge Hosen und ein Koma.

Urlaub Lebensmittel mit hohen Kohlenhydraten, wie Apfelkuchen und Kürbiskuchen, können verursachen eine gefährliche Blutzuckerspitze (Hyperglykämie), die eine erhöhte Insulindosierung erfordert, um gesundheitliche Folgen wie Müdigkeit, Kopfschmerzen und übermäßigen Durst zu verhindern. Wenn man sich bei der Korrektur von Hyperglykämie auf zusätzliches Insulin verlässt, kann dies zu Gewichtszunahme und erhöhter Insulinresistenz beitragen - zwei Dinge, die Diabetes verschlimmern können.

Glücklicherweise ist es überflüssig, Hyperglykämie zu vermeiden Sie, um Ihre LieblingsTurkey Day-Gerichte zu verwerfen, sagt registrierte Diätetikerin und Autor des Diabetes-freundlichen Nachtisch-Führers , Lori Zanini, RD.

Gesund bleiben auf Puten-Tag

Um Blutzuckerspiegel gleichmäßig zu halten Während des Abendessens füllen Sie sich mit Truthahn und Gemüse und dann treffen Sie kluge Entscheidungen, sobald der Dessertaufstrich fertig ist. Im Allgemeinen neigen Leckereien, die ihre Süße aus Früchten oder Gemüse, wie Apfel oder Kürbis, erhalten, zu klugen Entscheidungen, sagt Zanini, während alles, was karamellisiert, gebräunt oder glasiert ist, typischerweise mit zugesetztem Zucker gefüllt ist und vermieden werden sollte.

Aber wenn Sie besonders vorsichtig sein wollen, ist es am besten, ein festliches Dessert zu machen, von dem Sie wissen, dass es diabetikerfreundlich ist - wo diese köstlichen Süßigkeiten herkommen. Dank ihres minimalen Zuckergehalts und der Verwendung von alternativen Mehlen und gesunden Fetten Diese sechs von Diätspezialisten genehmigten Thanksgiving-Desserts sind ideal für Menschen mit Typ-2-Diabetes. Der beste Teil? Die anderen Gäste an Ihrem Tisch werden sie auch genießen. (Psst! Für noch gesündere Urlaubsideen, verpassen Sie nicht diese 17 diabetesfreundlichen Thanksgiving-Rezepte.)

Foto mit freundlicher Genehmigung von Eating Bird FoodRaw Mini-Apfelkuchen

Diese süßen Single-Portion Apfelkuchen mit freundlicher Genehmigung der Bretagne von Vogelfutter essen benötigen keine Hitze. Ihre rohen Krusten werden aus einer einfachen Kombination von Datteln, ungesüßter Kokosraspeln und ungesalzenen Mandeln hergestellt, die blutzuckerstabilisierende gesunde Fette und Ballaststoffe enthalten. Noch besser, die Füllung erhält ihre Süße ganz aus faserreichen Äpfeln und Datteln. Ein Hauch von Zimt und Muskatnuss verleiht dem Produkt den klassischen Apfelkuchengeschmack, den wir alle kennen und lieben. (Siehe die gesundheitlichen Vorteile von Zimt hier.)

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Dieser Apfelkuchen Smoothie ist pure Güte in einem Glas:

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lorimer Street Kitchen Pumpkin Pie Parfait

Auf der Suche nach einem gesunden, perfekten Dessert können Sie in nur 10 Minuten kochen? Jen von Lorimer Street Küche deckt diese Basen mit ihrem veganen Kürbiskuchenparfait ab. Anstelle von gekauften Kürbiskuchen-Füllung, bietet dieses Gericht einfache Kürbispüree mit ein paar Esslöffel Zucker gesüßt, die den Gesamtzuckergehalt reduziert und für anpassbare Süße ermöglicht. Die Crumble-Schichten bestehen ausschließlich aus Graham-Crackern, was für Diabetiker eine weitaus sicherere Option darstellt als ein traditioneller Kuchenaufsatz aus Zucker- und Butterkügelchen.

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Minimalist BakerVegan Pumpkin Pie Eis

Gesundes Eis ist normalerweise dünn und eisig, aber nicht dieses Rezept von Dana von der Minimalist Baker . Ihr veganer Kürbiskuchen "Ice Cream" erhält seine cremige Textur von rohen Cashewnüssen und Kürbispüree und seinem Pumpkiny-Geschmack aus Kürbiskuchengewürz, gemahlenem Zimt und Vanilleextrakt. Und obwohl es Ahornsirup und braunen Zucker für die Süße benötigt, enthält es immer noch weniger als 30 Gramm Kohlenhydrate pro Portion ', das ist Zanini's Benchmark für ein diabetikerfreundliches Dessert.

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Running To The Kitchen Almond Schokolade Thumbprint Cookies

Wenn Ihr Urlaub Tisch ist bereits mit Kürbis und Apfel Thanksgiving Dessert Rezepte überlastet, Schüttele dich mit diesen nussigen Schokoladenkeksen von In die Küche rennen. Mit Mandelmehl und gemahlenem Leinsamen sind sie glutenfrei und enthalten nur ein Viertel Tasse braunen Zucker für ein Dutzend ist praktisch nichts für einen süßen Leckerbissen. Ein Klecks geschmolzener Schokolade mit Kokosnussöl füllt die Fingerabdruckmitte jedes Kekses, die den zusätzlichen Wow-Faktor bietet.

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Cotter CrunchPaleo Birne Apfelkuchen

Hast du jemals einen Kuchen gebacken, der seine eigene Kruste im Ofen gemacht hat? Nein? Lindsay von Cotter Crunch soll das ändern. Ihre "unmöglichen Pasteten" - die letzte ist eine Birnen-Apfelsorte, die perfekt für Thanksgiving ist - haben eine puddingähnliche Füllung aus Milch und Eiern, die es dem Kuchen ermöglicht, während des Backens eine süße karamellisierte Kruste zu entwickeln. Das Endergebnis ist eine gute Option für Diabetiker, da es den hohen Kohlenhydratgehalt einer traditionellen Kruste vermeidet. Roter Apfel und Birne sorgen für Süße und blutzuckerstabilisierende Ballaststoffe, um Blutzuckerspitzen abzuwehren. (Hier sind 5 Muss-versuchen glutenfreie Kuchen Krusten, die besser als das echte Ding sind.) M

ORE: 4 köstliche Low-Zucker Desserts Foto mit freundlicher Genehmigung von Running To The KitchenRaw Walnut und Pecan Tartlets

Eine Mischung aus Nüssen und Datteln verleiht diesen Törtchen eine ähnliche rohe Basis wie die Mini Apfelkuchen aus Eating Bird Food. Aber hier verwendet Gina von

Running to the Kitchen Pekannüsse und Walnüsse, die sie perfekt für Thanksgiving machen. Die Datteln und Nüsse werden gemischt und zu kleinen Tassen geformt, die gefroren und dann mit einer Mischung aus Mandel- und Kokosnussbutter oder dunkler Schokolade, die mit Kokosnussöl geschmolzen ist, gefüllt werden. Obwohl die Portionsgröße hier klein genug ist, um beide Optionen zu einer klugen Wahl für Menschen mit Diabetes zu machen, ist die Nussbutter-Version insgesamt niedriger im Zuckergehalt. DessertdiabetesFerienrezepteRezepte

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