Das ultimative Sommerpizza-Rezept | Prävention

Emily Kate Roemer

Nichts sagt den Sommer besser als Maiskolben. Dieses einfache Abendessen von der Food-Stylistin und Kochbuchautorin Suzanne Lenzer feiert das Saisonsymbol auf eine ganz neue Art und Weise: auf eine Pizza gespritzt.

Lauch-Jam und Mittsommer-Corn Pizza
Gesamtzeit: 35 Minuten
1. HEAT Ofen auf 550 ° F. In der Pfanne 2 EL natives Olivenöl extra bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. ADD 1 lg geschnittenen Lauch; mit Salz bestreuen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Kochen, rühren, bis Lauch erweicht, 10 bis 12 Minuten.
3. Füge ein paar Esslöffel Wasser hinzu und koche unter Rühren, bis der Lauch verdickt ist, 8 bis 10 Minuten.
4. ROLLE 1 aufgetauter Pizzateig (ca. 6 oz) auf eingefettetem Backblech ausstreichen.
5. SPREAD Lauch über Teig; verstreuen 3 Unzen zerrissenen frischen Mozzarella über Kruste. ½ Tasse Maiskörner darüber streuen.
6. BAKE bis die Kruste gebräunt ist, 6 bis 10 Minuten. Mit frischem Basilikum garnieren. Für 2 Personen.

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ERNÄHRUNG (pro Portion) 502 cal, 19 g pro, 53 g Vergaser, 3 g Faser, 7 g Zucker, 27,5 g Fett, 6,5 g Fett, 766 mg Natrium

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SUZANNE LENZER ist Autor von wahrhaft verrückt Pizza (Rodale, 2015) und ein langjähriger Food-Stylist, vor allem mit Mark Bittman zu arbeiten einfache Mahlzeiten sehen um so erstaunlicher aus.

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