Der seltsame neue Grund für den Kauf von Bio | Prävention

Mehr Amerikaner als je zuvor leiden unter Nahrungsmittelallergien: Schätzungsweise 15% von uns leiden jetzt unter Intoleranz gegenüber Kost wie Eier, Soja und Erdnüsse. Es ist noch nicht klar, was hinter dem Trend steht, aber neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es etwas mit Pestiziden zu tun haben könnte.

Laut einer Studie von 2.548 Personen, veröffentlicht in den Annalen von Allergie, Asthma und Immunologie , hohe Gehalte an Pestizidabbauprodukten (eine Klasse von Chemikalien, die "Dichlorphenole" genannt werden) treten im Urin von Personen mit Nahrungsmittelallergien auf, was auf eine mögliche Verbindung zwischen den beiden hindeutet. Insbesondere diejenigen mit den höchsten Konzentrationen an Dichlorphenolen hatten häufiger eine Allergie gegen Milch, Eier, Erdnüsse oder Garnelen. Die Beziehung hielt nicht mit Umweltallergenen wie Haustieren, Ragweed oder Gras stand.

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Sie sind am meisten wahrscheinlich, dass sie Dichlorphenolen durch Nahrung und Wasser ausgesetzt sind, sagt Hauptautorin Elina Jerschow, MD, Assistenzprofessorin für klinische Forschung am Albert-Einstein-College für Medizin in New York. Die Chemikalien sind Nebenprodukte eines Herbizids, das üblicherweise in der Landwirtschaft verwendet wird, und sind auch an der Chlorierung von Leitungswasser beteiligt. Außerdem können sie das Haus durch Mottenkugeln und Raumdesodorierer, die beide Chlor enthalten können, und Reinigungsprodukte, die die Chemikalie enthalten, infiltrieren. "Solange Sie Chlor in Ihrer Umgebung haben, könnten Sie exponiert sein", sagt Dr. Jerschow.

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Natürlich beweist diese Studie das nicht Pestizide und andere Quellen von Dichlorphenolen verursachen Nahrungsmittelallergien. Dr. Jershow sagt jedoch, dass sich die Ergebnisse mit der "Hygienehypothese" oder der Vorstellung, dass wir uns von guten Bakterien reinigen und dadurch unser Immunsystem schwächen, in Einklang bringen. Es ist bekannt, dass Dichlorphenole Bakterien abtöten, sagt sie, "und es wurde festgestellt, dass alles, was die Bakterienbelastung in unserer Umgebung verringert, mit mehr Allergien in Verbindung gebracht wird."

Hier sind einige Möglichkeiten, die Menge an Pestiziden zu reduzieren Ihr System:

Organische Nachfrage Sie werden nicht nur Ihre Exposition gegenüber Rückständen chlorhaltiger Pestizide einschränken, sondern auch Landwirte unterstützen, die keine gentechnisch veränderten Pflanzen anbauen, die nach ökologischen Standards verboten sind und möglicherweise bald (weil möglicher neuer USDA-Bestimmungen) mit noch größeren Mengen von Pestiziden beladen sein, die Dichlorphenole enthalten. (Stellen Sie sich vor, organische Substanzen auszugeben, ist unmöglich? Finden Sie heraus, wie man sich organische Lebensmittel leisten kann.)

Verbieten Sie die Flasche Es ist schwer zu sagen, ob typische Haushaltswasserfilter Dichlorphenole aus Leitungswasser entfernen, sagt Dr. Jerschow. Aber gehen Sie nicht davon aus, dass in Flaschen abgefülltes Wasser sicherer ist: Etwa 50% der abgefüllten Flaschen auf dem Markt sind einfach gefilterte Wasserhahn, so dass auch sie Dichlorphenole enthalten können. Ein handelsüblicher Haushaltswasserfilter entfernt mindestens Chlor aus dem Wasser und verhindert, dass Zersetzungsprodukte in die Raumluft gelangen.

Eigene Reinigungsprodukte herstellen Anstatt chlorierte kommerzielle Reiniger zu verwenden, sollten Sie Ihre eigenen weißen Farben verwenden Essig, der Consumer Reports vor kurzem als "der beste Reiniger aller Zeiten" deklariert wurde. (Für sicherere gekaufte Produkte, schauen Sie sich 5 grüne Reinigungsmittel an, nach denen Sie Ausschau halten müssen.)

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