Das seltsamste Antioxidationsmittel aller Zeiten Prävention

Hast du irgendwelche faulen Eier im Kühlschrank? Dann haben Sie Glück: Schwefelwasserstoff, das Gas, das abgelaufenen Eiern ihren unverwechselbaren Geruch verleiht, könnte laut einer aktuellen Übersicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie Antioxidantien bieten.

Hier ist der Deal: Zellen und ihre DNA werden mehr beschädigt Alter, sagt George Johnson, PhD, Associate Professor für DNA-Schäden und Krebsentstehung am Swansea University College of Medicine in Wales. Der Hauptschuldige? Reaktiver Sauerstoff, der Veränderungen in den DNA-Sequenzen verursachen kann, was zum Zelltod oder abnormalem Zellwachstum führt (wie bei Krebs). Deshalb möchten Sie eine antioxidantienreiche Ernährung - sie neutralisieren reaktiven Sauerstoff, so dass er keine Schäden verursacht.

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Aber Schwefelwasserstoff kann eine ähnliche Wirkung haben, nach einer chinesischen Überprüfung. "Schwefelwasserstoff kann bestimmte Klassen von freien Radikalen aufsaugen", sagt Johnson. "Es ist vergleichbar mit Resveratrol [das viel beschworene Antioxidans in Rotwein]; Es reduziert den oxidativen Stress und verhindert den unerwünschten Zelltod. "Das bedeutet, dass es Krebs und sogar Herzkrankheiten vorbeugen kann", sagt er.

Glücklicherweise sagen wir Ihnen nicht, dass Sie ein paar abgefahrene Eier braten sollen t). Sulforaphan, in Rosenkohl, Brokkoli und Blumenkohl gefunden, kann auch eine hohe Menge an Schwefelwasserstoff freisetzen, heißt es in der Übersicht. Das ist die perfekte Ausrede, um dieses einfache, nahrhafte Rosenkohlrezept heute Abend zu probieren.

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