Was bedeutet eigentlich das Etikett "Gras gefüttert, getreidefertig"? | Prävention

Wenn "Gras gefüttert" der Goldstandard für gesundes, hochwertiges Rindfleisch ist, dann klingt "grasgefüttert, getreidefertig" wie eine enge Sekunde. Aber ernährungsphysiologisch ist es kaum mehr als ein Worttrick .

"Im Grunde ist alles, was Sie nicht zu 100% mit Gras gefüttert haben, mit Gras gefüttert und mit Getreide gefüttert", sagt Shannon Hayes, ein Bauer und Experte für nachhaltige Landwirtschaft. Die meisten Kälber fangen tatsächlich auf der Weide an, werden dann aber an Futterlabore verschifft, wo sie mit Getreide mästen. "Innerhalb von Wochen gehen die ernährungsphysiologischen Vorteile von mit Gras gefüttertem Rindfleisch verloren", sagt Hayes.

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Fertig möglicherweise nicht ernährungsphysiologisch, nicht alle Gras weitergeben.

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