Was ist in Ikeas neuen fleischlosen Fleischbällchen? | Prävention

Viele Fleischprodukte sind eine ziemlich lockere Interpretation des wahren Abkommens: Chicken Nuggets, Bologna, und diese verdächtigen Fleischwürfel finden Sie in Dosen Suppen, um nur einige zu nennen. Aber der schwedische Möbelriese Ikea gibt diese Scharade mit der Einführung von fleischlosen Fleischbällchen in seinen Cafés im nächsten Jahr auf.

Die Gemüsebällchen sind kein schamloser Versuch, Fleisch nachzuahmen. Als Teil seiner Bemühungen, umweltfreundlicher zu werden, möchte das Unternehmen einige der 150 Millionen Rindfleisch- und Schweinefleischbällchen, die es jedes Jahr verkauft, durch eine nachhaltigere, vegetarische Alternative ersetzen, die frei von den Kohlenstoffemissionen ist, die Hand in Hand gehen mit konventionellen Landmaschinen (die Food and Agriculture Organization schreibt 18% der vom Menschen verursachten Treibhausgase der Tierproduktion zu) und die Kühe selbst (Kühe produzieren eine wahnsinnige Menge an Gas, wie wir hier berichten).

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Ikea wird nicht genau verschütten, was in ihrer fleischfreien Fleischklößchenmischung ist, aber in der Regel sind vegetarische Proteine ​​weniger kalorienreich und mager , und enthalten vorteilhaftere Faser als ihre fleischigen Gegenstücke, sagt Nicolette Pace, MS, RD, Gründer von NutriSource, Inc., eine klinische ernährungspraxis in Great Neck, New York. Obwohl nicht alle fleischlosen Alternativen gut für dich sind; Ein magerer Fleischbällchen sollte nicht mehr als 75 Kalorien pro Unze-hohe Kalorienzahlen sein und niedrige proteinische Mengen signalisieren zu viel Fett und Brotfüller in der Mischung, sagt sie.

Aber solange Sie bei gesunden Alternativen bleiben (und passen Sie auf für Zusatzstoffe und künstliche Aromastoffe, die in einigen fleischlosen Produkten üblich sind), ist es wahrscheinlich ein guter Ruf, Ihre persönliche Fleischaufnahme zu reduzieren. "Gesättigte Fette in Fleisch sind nicht so schlimm wie früher angenommen", sagt Pace, "aber die auf einer westlichen Diät essen viel zu viel, und gehen ein paar Mal in der Woche fleischlos mit Gemüse und Vollkornprodukten können die Gleichung ausgleichen."

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