Was ist schlimmer: Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder einfacher alter Zucker? | Prävention

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Während beide Süßstoffe wirklich aren Toller Maissirup mit hohem Fructosegehalt, der in einer Vielzahl von stark verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken wie gebackenen Desserts, Salatdressings, Ketchup, Limonaden und Eiscreme enthalten ist, ist die etwas gefährlichere Wahl.
Zu ​​viel von jedem Zucker ist schlecht für Sie - im Übermaß fördert es Insulinresistenz, Gewichtszunahme und Entzündungen, die zu chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs beitragen. Aus gesundheitlicher Sicht sagen einige Experten, dass HFCS (das offensichtlich aus Mais gewonnen wird) nicht anders ist als Haushaltszucker (der aus Zuckerrohr und Zuckerrüben stammt), aber es gibt einen Unterschied zwischen hochverarbeitetem HFCS und normalem Zucker, der gibt Ich pausiere: Einige Formen von HFCS können im Körper mehr Fructose freisetzen als Saccharose oder Haushaltszucker (der zu gleichen Teilen Glucose und Fructose enthält). Glucose löst Völlegefühl aus, um zu verhindern, dass Sie zu viel essen, während Fructose dies nicht tut.

Schlimmer: Eine neuere Studie im Journal of Nutrition ergab, dass HFCS für weibliche Mäuse signifikant toxischer ist als Haushaltszucker ist, ihre reproduktive Gesundheit schadet und ihre Lebensdauer verkürzt. Andere Tierstudien deuten darauf hin, dass eine hohe Zufuhr von HFCS die Gehirnfunktion verlangsamen kann und das Gedächtnis und die Lernfähigkeit beeinträchtigt.

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Es gibt auch Auswirkungen auf die Umwelt, da der staatlich subventionierte Anbau von Mais große Mengen an Dünger und Pestiziden erfordert und den Nährboden austrocknet .
Obwohl einige Hersteller, wie Hershey, HFCS zugunsten von gewöhnlichem Haushaltszucker abschaffen, favorisieren viele immer noch HFCS, weil es süßer schmeckt als normaler Maissirup, hilft, eine lange Haltbarkeit für ihre Produkte zu erhalten, und bis vor kurzem , war relativ preiswert. Aber es gibt bessere, gesündere Möglichkeiten, Geschmack hinzuzufügen, wie ein Spritzer Ahorn oder Glukosesirup oder Zugabe von Vanille oder Zimt.

Regelmäßiger Zucker kann die Freude am Essen in kleinen Dosen hinzufügen, aber wir verbrauchen viel zu viel davon. Tatsächlich konsumiert der durchschnittliche Amerikaner täglich 22 Teelöffel Zucker, die meisten davon aus zuckergesüßten Limonaden, Desserts auf Getreidebasis wie Kekse und Kuchen, Süßigkeiten, Energy-Drinks, Fertig-Cerealien und Hefebrot. Wenn Sie also nach einem Snack greifen, lesen Sie die Zutatenlisten sorgfältig durch, um so viel Zucker wie möglich zu vermeiden. Oder bleiben Sie mit natürlich zuckerarmen Optionen wie Popcorn, griechischem Joghurt, Sorbet und Trockenfrüchten.

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