Warum Ernährungswissenschaftler das Wort "Superfood" hassen - und 4, die überbewertet werden | Prävention

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Ernährungswissenschaftler wirklich, wirklich hassen den Begriff "Superfood". Es springt von Trend zu Trend: Zuerst waren es Chiasamen, dann war es dunkle Schokolade und manchmal ist es Wein. Was Ernährungswissenschaftler wollen, dass Sie wissen, ist, dass kein Essen super ist. Sie alle haben einen Wert, und die Gefahr, an ein Superfood zu glauben, besteht darin, dass Sie eine Menge anderer, ebenso heroischer Optionen vermissen.

"Es besteht die Gefahr, irgendein Essen als Super zu bezeichnen", sagt Nicci Schock. Ernährungsberaterin bei Elevate von Nicci. "Diese Bezeichnungen den Lebensmitteln zu geben, führt die breite Öffentlichkeit dazu, das größere Bild dessen, was gesund für sie ist, abzuschätzen, und schafft oft die Idee, dass ein Nahrungsmittel eine Abkürzung für Gesundheit oder Gewichtsverlust sein kann." Sie fügt hinzu, dass das, was gut für eine Person funktioniert, möglicherweise nicht so gut für eine andere Person funktioniert. "Die Erwartung, eine magische Lösung in einem beliebigen Lebensmittel zu finden, nimmt langfristig und andere einfache Dinge, die Menschen jeden Tag tun sollten, um ein optimiertes Leben zu gewährleisten!"

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Matt Fitzgerald, Autor von Racing Weight , hat auch einige ernste Gefühle über Superfoods. "Es ist nicht so, dass die Superfoods, die hochgejubelt werden, nicht super sind, sondern dass diejenigen, die nicht gehyped sind, auch super sind", sagt er. "Entpacke das Etikett. Es gibt normalerweise ähnliche Versionen, aber die Superfoods sind einfach exotisch genug, um interessanter zu sein."

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"Persönlich bin ich kein großer Fan von" die Super-Food "oder" Schlacht der Nahrungsmittel "Erzählung", sagt der vegane Ernährungswissenschaftler Kyle Pfaffenbach. "Für mich sollten Sportler einen grundlegenden Ansatz entwickeln, um eine Vielzahl von nährstoffreichen, ganzen, nicht verarbeiteten Lebensmitteln als Basis für die tägliche Ernährung zu erforschen, auszubalancieren und zu genießen. Dieser Ansatz kann dann individuell nach Präferenz und Bedarf zugeschnitten werden. Wenn sich gesunde Gewohnheiten erst einmal durchgesetzt haben, müssen Sportler sich bewusst sein, was sie essen und wie sie sich fühlen, damit sie herausfinden können, was genau für sie funktioniert. Wenn ein Athlet diesem Umriss folgt und Spinat über Grünkohl bevorzugt, oder Reiskleie über Pfannkuchen, dann sei es. "

Ein paar" Superfoods ", die du vielleicht in Betracht ziehen würdest, um billiger, schmackhafter oder einfach nahrhafter zu wechseln:

Diese Geschichte wurde ursprünglich von unseren Partnern bei Bicycling.com.

ShutterstockGoji-Beeren

Wahrscheinlich haben Sie diese kleinen, säuerlichen Beeren in den letzten Jahren auf einem Salat versprüht. Manche behaupten, die Beeren würden sie beruhigen und sogar bei der sportlichen Leistung helfen, aber die harte Wahrheit ist: "Goji-Beeren sind sehr teuer und nicht nachweislich gesünder als andere Beeren", sagt der Ernährungsberater Nanci Guest. "Vielfalt ist der Schlüssel, also hol dir eine Auswahl an billigeren Beeren!"

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ShutterstockQuinoa

Quinoa wird immer als Protein-Superfood bezeichnet, aber Guest sagt das ist einfach nicht korrekt. "Es hat nur mehr Protein als Reis", erklärt sie. Anstatt sich nur an Quinoa zu halten, sagt Guest, dass Sie ihn mit Roggen, Bulgur, Dinkel, braunem Reis oder Farro mischen sollten. "Keine sind wirklich überlegen, jeder bietet nur ein anderes Profil von Vitaminen, Mineralstoffen und Phytonährstoffen."

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ShutterstockKale

Grünkohl ist großartig, vor allem in Smoothies oder in Chips gebacken - und er enthält einige ernste Vitamine und Mineralstoffe. Aber wenn Sie immer nach diesem grünen Blatt greifen, könnte es Zeit sein, Ihre Nährstoffe zu vermischen. "Vielleicht ist der Grünkohltag schon vorbei, aber ich gehe davon aus, dass er immer noch als Superfood bezeichnet wird", sagt Fitzgerald und fügt hinzu, dass es nicht das einzige Superstar-Grün ist. "Was ist mit Spinat? Es ist eigentlich nahrhafter als Grünkohl!" Athleten lieben, dass Spinat eine große Quelle von Eisen ist, ein wichtiges Mineral bei der Produktion von Hämoglobin, das dabei hilft, den arbeitenden Muskeln Sauerstoff zuzuführen. Es ist auch voll mit Folsäure, die hilft, Ihre Zellen gesund zu halten.

Shutterstock Dunkle Schokolade und Wein

Es ist gefährlich zu glauben, dass jede Art von zu viel Genuss ein Superfood ist, und Wein und dunkle Schokolade sind zwei der schlimmsten Täter. Angekündigt als Herz-gesund und Antioxidans-reich, sind die beiden auch voll mit Kalorien (und Alkohol im Wein Fall). Wenn Sie sie als Ablass genießen, ist das toll, aber zählen Sie sie nicht als gesunde Ernährung für den Tag, oder fügen Sie entweder aus gesundheitlichen Gründen in Ihre Ernährung.

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