Werden bestimmte Lebensmittel tatsächlich Fett verbrennen? | Prävention

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Die Idee ist überzeugend: Wenn Sie die richtigen Lebensmittel essen Ihr Stoffwechsel schaltet sich in den Schnellgang um und Ihr Körper fängt an, seine Fettreserven auf magische Weise zu verbrauchen. Also, die Theorie besagt, wenn Sie nur mehr Eiweiß, Knoblauch oder Grapefruit essen würden, würden Sie abnehmen.

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Leider funktioniert Ihr Körper einfach nicht so. Ja, Kohlenhydrate, diätetisches Fett und Protein können Ihren Stoffwechsel (die Fähigkeit Ihres Körpers, Nahrung in Energie umzuwandeln) leicht erhöhen, aber es ist immer noch ein relativ kleiner Anstieg auf lange Sicht.

Tatsache ist, dass wenn Sie essen Jedes Essen, Ihr Stoffwechsel erhöht sich, um die Kalorien der Nahrung für verschiedene Funktionen zu verdauen und zu verwenden. Dies wird als "thermischer Effekt" der Nahrung bezeichnet - und die Wirkung ist immer vorübergehend. Kein Essen kann Ihren Stoffwechsel für längere Zeit erhöhen. Grüner Tee, scharfe Paprika, Sellerie - sie alle wurden als "fettverbrennende" Lebensmittel angepriesen, aber die Forschung hat wiederholt gezeigt, dass keine von ihnen eine messbare Steigerung des Stoffwechsels verursacht.

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Interessanterweise deuten jedoch einige aktuelle Daten darauf hin, dass bestimmte Nahrungsmittel zwar nicht "Fett" verbrennen, aber nicht so viele Kalorien von ihnen aufnehmen, wie ursprünglich angenommen.

Zum Beispiel David Baer, ​​MD, des US-Landwirtschaftsministeriums, untersuchte den gemessenen Energiewert von Pistazien in der menschlichen Ernährung. Baers Team fand heraus, dass die Menge an Kalorien, die Probanden aus Pistazien konsumierten, tatsächlich 5% niedriger war als die Anzahl der Kalorien in den Nährwerttabellen der Pistazien.

Nein, das ist keine wesentliche Menge, über die Sie sich streiten sollten : Dein Körper absorbiert nicht jede Kalorie aus der Nahrung, die du isst (manche passieren nur unverdaut), besonders wenn diese Nahrung Ballaststoffe und / oder Protein enthält.

Bedeutet das, dass das Essen von Pistazien Fett verbrennt? Natürlich nicht. Aber es gibt dem Konzept den Beweis, dass die Menge an Kalorien, von der du denkst, dass du isst, nicht wirklich das ist, was du isst.

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Andere Lebensmittel haben bei der Pistazienstudie nachgezogen: Äpfel, Karotten, Süßkartoffeln und Rindfleisch sind einige Beispiele. Die Wissenschaftler sortieren noch genau, welche Rolle Protein und Ballaststoffe bei nichtabsorbierbaren Kalorien spielen.

Was bedeutet das für Sie?

1. Glauben Sie nicht an den Hype um bestimmte Lebensmittel mit "fettschmelzenden" Eigenschaften.

2. Das ist nur ein weiterer Grund, Ihrer Ernährung mehr faser- und proteinreiche Nahrungsmittel hinzuzufügen.

Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit Fleisch oder Meeresfrüchte, Gemüse und Obst sowie komplexe Kohlenhydrate einzubeziehen. Obwohl dies dich nicht in eine metabolische Maschine verwandeln wird, wird es deinen Körper anheizen und dir helfen, weniger Kalorien aus den Nahrungsmitteln zu verbrauchen, die du isst.

Und es ist kein Zufall, dass die gleichen Nahrungsmittel helfen Muskelwachstum anzuregen, Krankheiten zu bekämpfen, und halten Sie länger satt, so dass Sie im Laufe eines Tages weniger Kalorien zu sich nehmen. Bonus!

Der Artikel Wird bestimmte Lebensmittel tatsächlich Fett verbrennen? lief ursprünglich auf MensHealth.com.

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