Ihre Lebensmittelverpackung enthält 154 gefährliche Chemikalien - und es ist völlig legal | Prävention

zu wissen, was Ihr Essen ist in der großen Sache als zu wissen, was drin ist: Die Folien, Dosen, Kartons und Wrapper, die Ihre isst kontinuierlich niedrige Ebenen zu veröffentlichen von synthetischen Chemikalien in Ihre Nahrung, sagt eine neue Studie in Nahrungsmittelzusätze und -verunreinigungen .

Forscher verglichen Datenbank der Chemikalien, die durch Chemikalienverordnung der Europäischen Gemeinschaft als gefährlich eingestuft werden und fanden, dass volle 154 von ihnen waren legal in US-Lebensmittelverpackungen zu verwenden. Einige chemische Highlights: Perchlorat, das die Schilddrüsenfunktion beeinflusst, Tributylzinn, das mit Immunsuppression in Verbindung gebracht wurde, und einige Formen von Asbest, die das Risiko einer Lungenerkrankung erhöhen.

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"Wir sind besonders besorgt über Chemikalien, die die hormonelle Aktivität beeinflussen, so genannte endokrine Disruptoren oder ECDs", sagt Studienautorin Jane Muncke, PhD, Geschäftsführerin des Food Packaging Forums Stiftung in Zürich, Schweiz. "Diese Chemikalien können später im Leben gesundheitliche Auswirkungen haben, wie zB Prädisposition für Fettleibigkeit, Diabetes und Krebs, und wir wissen nicht, ob es sichere Expositionslevels gibt."

Obwohl es nicht möglich ist zu sagen, welche Chemikalien verwendet werden welche Arten von Verpackungen (die chemische Zusammensetzung dieser Verpackungen und Verpackungen ist durch die Geschäftsgeheimnisgesetzgebung geschützt, und die Lebensmittelhersteller selbst werden nur informiert, wenn sie "Vorschriften einhalten"), wissen wir, dass mehr als 6.000 Chemikalien verwendet werden in Lebensmittelverpackungen, sagt Muncke.

Muncke schlägt vor, sich mit diesen verpackungsfreundlichen Gewohnheiten zu schützen:

1. Vermeiden Sie Erhitzen von Lebensmitteln in Kunststoffen oder beschichteten Pappe. Stellen Sie Ihr Takeout vor dem Aufwärmen auf einen Teller.
2. Speichern Sie Langzeitprodukte wie Mehle, Zucker, Getreide und Cerealien in Glas-, Edelstahl- oder Keramikbehältern zu Hause.
3. Kaufen Sie Produkte von einem lokalen Bauernmarkt oder Naturkostläden, die wenn möglich in großen Mengen verkaufen, und bringen Sie sie in eine Leinentragetasche oder Ihre eigenen Glas- oder Edelstahlbehälter.
4. Vermeide Dosen, Plastik und Kartons wann immer es möglich ist, und halte sie von Hitze fern, wenn du sie zur Hand hast, um ein beschleunigtes Austreten von Chemikalien aus ihrem Futter zu verhindern.

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