5 Lebensmittel, die Ihr Gehirn verletzen | Prävention

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Vergessen Sie Ihre Taille für eine Sekunde - einige Ihrer Nahrungsmittelwahlen könnte Ihr Gedächtnis und Ihre kognitiven Fähigkeiten beeinflussen. Hier gibt es 5 Lebensmittel, auf die man gut aufpassen kann, wenn man seinen Verstand behalten will. (Steigern Sie Ihre Erinnerung und altersentsprechend Ihren Geist mit diesen natürlichen Lösungen.)

Tofu

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Tetra Bilder / Getty Images
Die Soja-Kontroverse geht weiter mit eine Studie veröffentlicht in der Zeitschrift Demenz und geriatrische kognitive Störungen , die einen Zusammenhang zwischen hoher Tofu-Aufnahme - eine beachtliche 9 oder mehr Mal pro Woche, wohlgemerkt - und ein erhöhtes Risiko für kognitive Beeinträchtigung und Gedächtnisverlust gefunden. Die Studie analysierte den Tofuverbrauch von 719 indonesischen Männern und Frauen und führte sie durch eine Reihe von Gedächtnistests. Diejenigen, die mehr als 9 Portionen pro Woche zu sich nahmen, wurden mit größeren Gedächtnisproblemen konfrontiert als diejenigen, die dies nicht taten. Dies ist keineswegs schlüssig - die Verbindung könnte nur Assoziation sein, nicht Ursache -, aber Forscher spekulieren, dass die Phytoöstrogene von Tofu die Gehirnfunktion beeinflussen könnten. Bevor Sie jedoch zu Ihrem Steak zurückkehren, sollten Sie bedenken, dass Tempeh, das beliebte fermentierte Soja-Futter, in der gleichen Studie tatsächlich die Gedächtnisleistung verbessert. (Reduzieren Sie Ihr Alzheimer-Risiko um die Hälfte, indem Sie diese Nahrungsmittel täglich zu sich nehmen.)

Natrium
Während die Debatte über die Auswirkungen auf Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen weitergeht, hat eine Studie festgestellt, dass hohe Natriumaufnahme gepaart mit niedrigen Das Ausmaß körperlicher Aktivität hatte negative Auswirkungen auf die kognitiven Fähigkeiten. Für die Studie verfolgten kanadische Forscher die körperliche Aktivität und den Natriumkonsum von 1262 Teilnehmern im Alter von 67 bis 84 Jahren. Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt: niedrige, mittlere und hohe Natriumaufnahme. Die signifikantesten Veränderungen wurden bei Teilnehmern mit geringer körperlicher Aktivität beobachtet; Menschen mit niedriger Natriumaufnahme, gepaart mit niedrigerer körperlicher Aktivität, zeigten einen langsameren kognitiven Verfall als Teilnehmer mit hohem Natriumgehalt und geringer körperlicher Aktivität. Glücklicherweise ist dies ein reversibler Fluch: Die Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Neurobiologie des Alterns , entdeckte, dass regelmäßiges Training den negativen Auswirkungen von Natrium auf das Gehirn und das Herz-Kreislauf-System entgegenwirken kann.

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Transfette
Ein Grund mehr, sich zu freuen das Transfetts Verbot der FDA: Das Zeug könnte Ihr Gedächtnis verletzen. Eine Studie, die in der Zeitschrift PLoS One veröffentlicht wurde, fand heraus, dass der Verzehr von mehr Transfet mit der Schwierigkeit verbunden ist, sich an Wörter zu erinnern - und wir sprechen nicht über Tippfehler. Die Studie folgte 1018 Teilnehmern und deren Verzehr von Transfetten von 3,8 Gramm pro Tag bis 27,7 Gramm pro Tag. Sie wurden gebeten, eine Aufgabe zu erfüllen, die sie dazu zwang, neue versus wiederkehrende Wörter in einer Serie zu identifizieren. Für jedes Gramm täglich konsumierte Transfettsäuren erinnerten die Teilnehmer an geschätzte 0,76 weniger Wörter. Das heißt, Studienteilnehmer, die die höchste Menge an Transfetten pro Tag konsumierten, erinnerten 65 Wörter korrekt, während der durchschnittliche Teilnehmer 86 Wörter zurückrief.

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Thunfisch

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Fotografiabasica / Getty Images
Es ist schnell, es ist einfach, und es ist vollgepackt mit Protein für eine Mahlzeit nach dem Training. Aber dein Lieblingsfisch könnte deinen Verstand beeinträchtigen. Laut einer Studie aus der Fachzeitschrift Integrative Medizin werden Menschen, die mehr als drei Portionen von Fischarten essen, die an der Nahrungskette hoch sind - wie Thunfisch, Zackenbarsch, Schnapper, Wolfsbarsch, Schwertfisch und Hai Woche (oder mehr als vier Portionen pro Monat) sind für kognitive Dysfunktion gefährdet. Der Schuldige? Hoher Gehalt an Quecksilber, natürlich. Die Forscher analysierten die Ernährungsgewohnheiten von 384 Menschen und führten sie dann durch eine Reihe von kognitiven Tests. Diejenigen mit den höchsten Quecksilberkonzentrationen im Blut schnitten in den Tests schlechter ab als diejenigen mit den niedrigsten Quecksilberwerten. So finden Sie die beste Art von Meeresfrüchten für Ihre speziellen Bedürfnisse.

Gesättigtes Fett
Eine andere Studie, wenn auch eine bei Ratten, trägt zu der Idee bei, dass Butter tatsächlich nicht zurück ist. Forscher der Universität von Montreal fanden heraus, dass Rattenfutter, das reich an gesättigten Fettsäuren ist (wenn 50% aller Kalorien aus ungesundem Fett stammen, wie Palmöl oder Butter), die Funktion des mesolimbischen Dopaminsystems im Gehirn beeinträchtigt Wohlbefinden und ist oft in Stimmungsstörungen, Drogenabhängigkeit und übermäßiges Essen impliziert. Diäten mit hohem Gehalt an einfach ungesättigtem Fett, wie Olivenöl, zeigten nicht die gleiche Assoziation. Die Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Neuropharmacology , fand auch, dass gesättigte Fette das Belohnungssystem der Tiere milderten und sie dazu anspornten, zu viel zu essen, um das Gefühl der Unzufriedenheit auszugleichen.

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