Gesund essen | Prävention

Die erste Regel des Geschäfts, wenn Sie beginnen, die Gesundheit des Gehirns zu erhalten, ist Ihre Taille zu überprüfen. Ein Body-Mass-Index (BMI) über 30 wurde mit schlechteren Werten bei Gedächtnistests in Verbindung gebracht, und insbesondere zu viel Bauchfett wurde mit Demenz in Verbindung gebracht.

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Es ist kein Zufall, dass diese beiden Risikofaktoren auch Anzeichen für Herzprobleme sind; Was gut und schlecht ist für dein Herz ist normalerweise gut oder schlecht für dein Gehirn, dank des enormen Netzwerks von Blutgefäßen, die in deinem Noggin verpackt sind. Aber essen für die Gesundheit des Gehirns geht über Gewichtskontrolle hinaus; Einige Nahrungsmittel haben bestimmte hirnsteigernde Eigenschaften, die die Wissenschaftler zu entdecken beginnen.

Nehmen Sie zum Beispiel FISH. Menschen, die einmal in der Woche Fisch essen, haben laut einer Studie von Martha Clare Morris, Epidemiologin und Assistenzprofessorin für Innere Medizin am Rush University Medical Center in Chicago, ein 60% geringeres Risiko, an Alzheimer zu erkranken. Morris stellte kürzlich fest, dass eine wöchentliche Mahlzeit auf der Basis von Meeresfrüchten den kognitiven Verfall um 10% pro Jahr verlangsamen kann - das Äquivalent der Rückkehr der Uhr um 3 bis 4 Jahre.

Der Grund ist DHA, eine Art von Omega-3-Fettsäuren große Mengen im Gehirn und in kaltem Wasser Fischarten, wie Lachs, Thunfisch und Kabeljau. "DHA bildet die Zellmembranen von Neuronen, die mit zunehmendem Alter oxidativen Stress und Schäden erfahren", erklärt Morris. "Ohne genügend DHA funktionieren sie nicht so gut." (Wenn Sie keinen Fisch mögen, versuchen Sie ein Fischöl-Präparat, das 200 mg DHA pro Tag liefert und aus wildem, nicht gezüchtetem Fisch hergestellt wird um schädliche chemische Verunreinigungen wie PCBs zu vermeiden, die zum Abbau der kognitiven Fähigkeiten beitragen können.)

Antioxidantien können ebenfalls von Vorteil sein. Diese Klasse von Phytochemikalien schützt Neuronen vor dem altersbedingten Rückgang. Eine Studie aus dem Jahr 2007 ergab, dass Diäten mit einem hohen Anteil an Flavonoiden, Epicatechine genannt, in BLAUBEEREN, TRAUBEN, KAKAO und TEA zu wohltuenden Veränderungen in Bereichen des Gehirns führen, die für Lernen und Gedächtnis verantwortlich sind.


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Andere Antioxidantien, wie die in LEAFY GREENS gefundenen Luteine ​​und Carotinoide, senken nachweislich die Rate des kognitiven Verfalls um 40%, was einer Alterung von etwa 5 Jahren entspricht. Essen etwa drei täglichen Portionen Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl zeigt den größten Vorteil. Es gibt auch neuere Beweise, dass eine Ernährung reich an einfach ungesättigten Fettsäuren - auch MUFAs - vor altersbedingten kognitiven Verfall schützen kann.

Während diese Nahrungsmittel alle ausgezeichnete Hirnbrennstoff sind, zeigen Studien, dass zu viel von anderen Lebensmitteln-wie Da diese reich an gesättigten Fettsäuren und Transfetten sind, können sie den gegenteiligen Effekt haben, mit dem Potenzial, Ihr Alzheimer-Risiko zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen. Gesättigtes Fett erhöht LDL ("schlechtes") Cholesterin, das die Bildung von Plaques und Tangles im Gehirn, die auf die Krankheit hindeuten, fördern kann. (Nicht mehr als 10% Ihrer täglichen Kalorien sollten aus gesättigten Fetten stammen; das sind etwa 18 g für eine mäßig aktive 40-jährige Frau.)

Transfette, die in Lebensmitteln vorkommen, die teilweise hydrierte Öle enthalten ( wie viele verpackte Backwaren), erhöht auch Cholesterin, so verbrauchen so nahe wie 0 g pro Tag wie möglich. (Diese Fette sind auf Nährwerttabellen aufgeführt.)


Ernährungstipps für Ihr Gehirn

-Essen Sie mindestens einmal pro Woche
-Benähren Sie Ihre antioxidative Aufnahme durch Zugabe von Blaubeeren, Kakao, Tee , und Trauben zu Ihrer Diät täglich.
- Haben Sie einen großen Salat, der mit Blattgemüse am Mittagessen gepackt wird.
-Verlängern Sie Ihre gesättigte fette Aufnahme zu nicht mehr als 10% der Gesamtkalorien.
-Bosten Sie Ihre Aufnahme von einfach ungesättigte Fette wie Avocado, Oliven, Öle, Nüsse und Samen.
- Vermeiden Sie Transfette.


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