Pasta ist nicht das Problem | Prävention

Low-Carb-Diätetiker, freut euch! Eine halbe Tasse Fettucini wird Ihren sorgfältig kalibrierten Blutzuckerspiegel nicht durchbrechen, sagen Ernährungsexperten.

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Das ist weil Pasta aus Hartweizen hergestellt wird, den Ihr Körper langsamer verdaut als ähnliche "weiße" Mehle. (Natürlich brauchen Sie noch andere Vollkornnahrung für die Phytonährstoffe, die nur sie liefern können.)

Prüfen Sie, wie Pasta auf dem glykämischen Index abschneidet, ein Ranking, wie schnell Glukose in Ihre Blutbahn freigesetzt wird. (Informieren Sie sich in unserem Pocket Guide zum Glycemic Index über die Rangfolge aller Ihrer Lieblingsspeisen.)

Stabile Blutzuckerwerte sollen Ihren Appetit unter Kontrolle halten und Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes senken.

Verwenden Sie diese Regel um herauszufinden, ob Ihr Essen zu voll mit Kohlenhydraten ist: Lebensmittel unter 55 halten den Blutzuckerspiegel konstant.

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