Leinsamen für Omega-3s | Prävention

Ich habe gehört, dass Sie Leinsamen mahlen müssen, um die Omega-3-Fettsäuren zu erhalten. Stimmt das?

Ja. Es ist leichter, gemahlenen Leinsamen zu verdauen, was bedeutet, dass Sie mehr von den ernährungsphysiologischen Vorteilen - einschließlich Omega-3-Fettsäuren - aufnehmen. Die ganzen Samen können unverdaut durch Ihr System gehen. Nutzen Sie eine Kaffeemühle, um die Samen so zu mahlen, wie Sie sie brauchen (die ganzen Samen können mehrere Monate im Kühlschrank haltbar sein). Versuchen Sie, gemahlenen Flachs auf Joghurt, Salaten und Suppen zu streuen.

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Quelle: Toby Smithson, RD, nationaler Sprecher der American Dietetic Association

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